ティーダヌファのマクロビオティックスイーツコースが始まって４年目に突入したこの春、アドヴァンストクラスの第３期生のレッスンがスタートしました♪

本当に有難いことです。

私の基本方針

①美しくて美味しそうであること　⇒　「食べてみたい」と思ってもらえる

②食べてみて美味しいと感じてもらえること、材料が何であるか意識させないこと

⇒みんなで一緒に楽しめる

に沿って考えたアントルメやちょっと手の込んだ焼き菓子などをご紹介していきます。

全８回を終えるころには、応用力がものすごくついてきます。

さてその第１回目は

☆フレジエ

☆グラス・ピスタッシュ

です。

ベーシック、インターミディエイトを終えた方々は、難なく仕上げてくださいます。

集合写真♪

デコレーションはお好きなようにしていただきました

グラス・ピスタッシュのスクープは練習を兼ねて、ご自分の分をしていただきます

苺がたくさん♪

とってもウキウキする試食タイムでした。

次回はティラミスとキプフェルです。