たまな教室でのナチュラルスイーツ講座は、「フランス仕込みのナチュラルスイーツ」をしばらくお休みして、3月から4回シリーズ(隔月開催)の

「スパイスとハーブを楽しむナチュラルスイーツ」

を開催することになりました。

毎回スパイスまたはハーブの中からテーマを決めて、スイーツと飲み物をご紹介します。

レシピだけでなく、スパイスやハーブに関するお話もたっぷりご紹介。

第1回目はシナモン。3月39日(水)でした。

内容は

キャロットケーキ　オレンジクリーム添え

チャイ

をデモンストレーションで。

スパイスのパウダーとホールの使い分け方のお話や、シナモンについての意外なお話と、その他のスパイスや、チャイ向きの紅茶や製法についても詳しくお話いたしました。

お菓子の作り方だけでなく、それにまつわる知識も一緒に身に着けて頂きたいな、というが私の願い。

そうするとお菓子の楽しみや世界が広がりますから♪

初めての方もおなじみの方も、楽しく和やかなレッスンになり嬉しかったです。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

次回はちょっぴりスパイシーなチョコレートワッフル、バナナミントクリーム添え＆フレッシュミントティー。

皆様のご参加をお待ちしております。