みなさま、こんにちは。

マクロビスイーツコース後期は１０月に始まったのですが、１１月のレッスン報告をアップできないまま１２月に突入し、ついに１２月のレッスン日も迎えてしまったという。。。情けない事態です。

前後してしまいますが、一昨日のレッスンを先に記録します♪

３回目はケーク・サレがテーマ。

大き目具材をどんどんど～んと入れるのが私好み。

ケーク・サレのお供　キヌアサラダやスープ、クラッカーにも抗酸化作用が強く栄養素の豊富な材料を複数盛り込んで、ご紹介♪

今回のスープは栗のポタージュ。

祖父の山から叔母が収穫してきた山栗を送ってくれたので、冷凍でストックしておき使いました。

ご試食はオーガニックビールとともに。

アルコール苦手な方には、オーガニックの自然発砲葡萄ジュースを。

スライスして初めてわかるケーク・サレの断面。マッシュルームの形が可愛いです♪

玉葱のクラッカーは止まらない美味しさと毎回大好評です。ポタージュは栗そのもののお味。

気づけばもうクリスマス。

パーティー料理としてもお勧めの顔ぶれです。

具材をお好みで換えて、お楽しみください。

皆さま、楽しいクリスマスをお過ごしくださいね！