今年４月にスタートした、ティーダヌファのマクロビスイーツ教室のベーシッククラス第１期生の皆さんとお茶会を開きました！

大切な休日にお越しいただきありがとうございました(^^)

たくさんおしゃべりして、たくさん笑って、たくさん食べて。

楽しい１日となりました。

まずはBIOの洋梨のスパークリングワインで乾杯♪

スイーツの前に軽めのおつまみとともに。

一品のぞいてすべてベジでご用意しました。

お車でいらっしゃった方には、BIOの赤葡萄ジュースやザクロジュースなど。

夏っぽいものばかりですが、今日は久しぶりに冷房が必要なほど暑かったのでよかった～。

☆白花豆のバーニャカウダ風

☆塩豆腐のカナッペ風

☆キヌア＆ラタトゥイユ

☆自家製ツナのピンチョス

☆１人分のお皿

みなさん、センス良く、素敵に盛り付けていらっしゃいます。

そしてスイーツへ。

☆ガトー・ショコラ・オ・ノワ

グラサージュはミロワール・ショコラですが、子供の頃大好きだったTOP’sのチョコレートケーキをイメージして作ったものです。

もちろん卵、乳、白砂糖不使用のアントルメ♪

昨日、お買い物に行ったときに見つけたオーガニックの食用ほおずきを飾りました。

☆グラス＆ソルベ

私の大好きなメープルウォールナッツのアイスクリーム、苺とラズベリーとザクロのソルベ。

女子力アップのソルベです(笑)

グラノラは皆さんの前で作って添えました。デモ＆レシピ付。

☆お花

今日も自分でお花を選んでチャレンジ。

迷いながらオアシスにお花を挿しているうちに、何だかよく分からなくなって、最後は隙間を埋めることに徹していますが、それでも最近楽しくなってきました。

昨日、突然原因不明の鼻炎？鼻かぜ？を発症し、薬が全く効かずに何もできずに、パーティーはいったいどうなるのか？！と、かなり焦りましたが、夜になって猛然と準備を開始して、今日はお昼前に集まってくださった皆さんにお手伝い頂いて、無事お昼にはスタートできました～。よかった！

残念ながら今日、都合が悪くご参加いただけなかった方々には、また次の機会に特製スイーツを召し上がっていただきたいです。

約半年間、振り返るとあっという間。私も講座を行いながら色々なことを学ばせて頂きました。

大勢の方を前に行うデモンストレーション中心の講座とは、まったく別の緊張感と、生徒さんとの距離の近さ、全員に目の届く状況、復習時の対応もできるこの体制&態勢は、私に向いているんだなぁと改めて実感しました。

それが、楽しく充実した時間になったのも、熱心に受講して下さる皆さんのお蔭。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、全員が次のステップ・インターミディエイトに進んでくださるのが、心から嬉しくて、今日は一層頑張ろう！と新たに決意した日でもありました。