みなさま、こんばんは！

HAPPY COOKING 東京本校でのマクロビスイーツレッスンは、１０月からまた初級クラスが２コース始まりました。

１つは、基本のマクロビスイーツ、今回のテーマは　≪マフィンとカップケーキ≫全３回。

第１回目の先月のレッスンでは、甘いおやつマフィンを２種類ご紹介しました。両方とも実習です。

☆柿のマフィン ミント風味

☆栗とカシスのマフィン コーヒー風味

ミント風味の柿のコンポートをピュレにして、ソーダ割りにしたものをご試食の時にお出ししました。

コンポートはそのままデザートとして美味しいのですが、私はこのソーダ割りのほうが好き♪

あ、このコンポートを入れたマフィンももちろん美味しいんですよ！

栗とカシスのマフィンは大人な味のマフィン。こちらもお勧めです。

基本のマフィンでも、他で見ないオリジナルなものをご紹介してみました♪

色々にアレンジしてお楽しみください！

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そしてもう１コースは、昨年大好評だった ≪マクロビオティックでフランス地方菓子シリーズⅠ≫

こちらのコースでは毎回一つの地方をテーマに取り上げます。

その地方の郷土菓子をご紹介し、それがどんな風土で育まれたのか、その背景もお伝えします。

第１回目はブルターニュ地方。

フランス北西部に突き出た半島部分です。

☆ガレット・ブルトンヌ

★ファー・ブルトン

この地方は一人旅で巡ったこともありますので、その時のお話も交えながらの楽しいレッスンです。

２品とも飽きの来ない美味しさ♡

簡単なのにとっても美味しい！それも大きな魅力です。

毎月話しているうちに、すぐにでも飛行機に乗って行ってしまいたくなる！私にとっても楽しいレッスン。第２回、第３回も私の一押しフランス地方菓子を揃えています♪

どうぞお楽しみに！