みなさま、こんにちは。

２０１９年のレッスンは、第１日曜日の本日、グルテンフリースイーツコースⅡの第３回目レッスンでスタートしました。

暖冬とはいえ、冬は冬。地域差もあります。

本日の東京は、昨日と打って変わって冷え込みました。大雪の影響で飛行機が飛ばず、残念ながらご参加できなかった方もいらっしゃいました。

台風シーズンもですが、冬も天候の影響は大きいですね～。

不可抗力によるキャンセルには、できる限りきちんと学んでいただけるようサポートしたいと思っています。その都度ご相談により対処させていただきます。

さて、私はお菓子の材料の中で、いえ嗜好品の中で、１番チョコレートが好きです。

自然、チョコレート系のスイーツが多くなります。今回のコース全５回のうち、２回がチョコレートスイーツです。

今回のタルト・オ・ショコラとソルベ・オ・ショコラは、自分自身ベスト３に入ります。

たくさんの方々に召し上がっていただきたいもののひとつです。

私のグルテンフリースイーツの主たる粉材料は、ホワイトソルガム粉。

その栄養価に着目して使っています。もちろん美味しいことは大前提。妥協できないポイントです。

ホールのものと、タルトレットを作りました。

タルトレットは各自フォンサージュと仕上げをやっていただきました。

そろぞれ素敵です♪

ソルベ・オ・ショコラはビターな大人な冷菓。これは甘い物苦手が男性もいけるかも？！

皿盛りはも各自やっていただきました♪

個性が出るので、このパターン、私は大好き！

みなさんに、大好評をいただき、私も嬉しかったです。

明日、月曜日クラスのみなさまもどうぞお楽しみに！

お待ちしております。