店頭で洋梨を見かけるようになりました。
洋梨のタルトは、私にとって大切な想い出のお菓子。
お菓子を作る上で大切にしていること、いくつかあるけれど、そのうちのひとつを教えてくれた菓子なのです。
この季節になると想い出します。
コンポート、たくさん作りたい季節がやってきました!
令和6年1月1日に発生した石川県能登半島地震により
犠牲となられた方々にお悔やみを申し上げますとともに、
被災されたすべての方々に心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧復旧をお祈り申し上げます。
Atelier TiDANEFA 店主
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