アトリエ・ティーダヌファは、フランス菓子をベースとし
「細胞を満たす、ナチュラルスイーツ」
をコンセプトにしたお菓子を作っています。
カヌレやシュー、ガレットブルトンヌ、ミルフィーユなど
伝統的なフランス菓子をはじめ、私たちが普段慣れ親しんでいるスイーツたちを、
食の制限があるなしに関わらず、みんなで楽しんでほしい。
「美味しいね！」を共感してほしい。
その美味しいお菓子は、できる限りナチュラルであってほしい。
ケミカルなものをできる限りカラダに取り入れないように。
だって、カラダはあなたの食べたものでできているからね。
マクロビオティックの考え方を取り入れ、可能な限りオーガニック原料を選び、
ヴィーガン仕様(全商品、卵、乳、白砂糖不使用)・グルテンフリーのものを中心にラインナップ。
信州産の白たかきび全粒粉を使って作っています。
小麦使用のお菓子は、ポストハーベスト処理をしていないカナダ産オーガニック小麦をメインに使用。
一部、東京・東久留米市の在来種である柳久保小麦も使っています。
営業日のご案内
–OPEN HOURS–
金曜日ー月曜日
金・土 12:00 – 18:00
日・月 12:00 – 17:00
祝日は曜日に関わらず17:00閉店
日・月・祝は教室、イベント開催あり（別途ご案内）
※生菓子のご提供は月に3～4日間。前月に発表する営業カレンダーでお知らせします。
※スケジュールは変更になる場合もございますので、最新情報は日々のインスタグラム記事をご確認ください。
※焼き菓子は常時販売
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